お菓子の名前

2013年10月15日

2種類のバラ。
グリーンのエクレールと薄い黄色のレモンラナンキュラス。

スプレー咲きの小さな緑色のバラの名前「エクレール」は、
フランス語で稲妻、雷という意味。
黄色い丸っこいのは、レモンラナンキュラス。
ラナンキュラスのような咲き方なのでこの名前だそう。
ただ今、バラ強化中。

<バラ エクレールにちなんで少し脱線>

お菓子のエクレール(エクレア)の名前の由来。

エクレアは19世紀初頭にアントナン・カレームという天才パティシエが考案したそう。
フランス語で「雷、稲妻」を意味する名前がついた由来は…
①生地を焼いたときにできる表面の亀裂が稲妻に似ているから。
②表面にかけたチョコなどが稲妻のように光るから。
③中のクリームが飛び出さないように、稲妻が光るが如く
素早く食べなければいけないから。

おもしろいね。


カテゴリ: 私的植物誌  |  0 Comments
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