ケイトウ

神田 さゝま さんの『鶏頭（けいとう）』。

ケイトウが型押しされた練りきり、
中はこしあん。
やわらかめの四角い練切で
口あたりがみずみずしくておいしかった。

ニワトリの鶏冠（とさか）に似た花が
咲くのでこの名前になった植物。
英名でも「鶏のとさか」を意味する
“a cockscomb”と呼ばれる。

　このお菓子に型押しされているケイトウは、
ノゲイトウ（野鶏頭）の種類だと思う。
カラフルなわかりやすい色の
小さめで素朴な花が咲く。

最近、お花屋さんでよく目にする、
久留米ケイトウ、トサカケイトウには、
グリーンやアンティーク調のオレンジやピンクも
あり、びっくりするほどおしゃれ。

ケイトウはどちらかというと苦手なお花だったけれど、
おしゃれな種類のケイトウを何回か部屋に飾るうちに
抵抗がなくなって、むしろよく買うようになった。