色づく秋

2015年10月26日

たねや『黄葉ず』

たねや さんの『黄葉(もみ)ず』。

薯蕷きんとん特有のねっとりした
やわらかさ、なめらかさの中につぶあん。
口あたりの変化が楽しく、おいしい。

黄色、オレンジ、緑色。
色づき、色がかさなり合い、
色が変わりゆく山の様子。
断面もきれいだった。

たねやさんによるお菓子の説明:
“野を山を染めゆく秋のひそやかさ”
木々の葉が色づくことを「黄葉ず」と言います。
細やかな薯蕷きんとんで色づく秋をあらわしました。


カテゴリ: 植物モチーフの和菓子  |  0 Comments
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