佐保姫

2016年3月31日

菊家『佐保姫』

青山 菊家さんの『佐保姫』。

刻み杏の入ったやわらかな練りきり、
中はこしあん。金箔があしらわれている。

『佐保姫』とは、
古事記に登場する天皇のお妃。
反逆者となった兄とともにその身を散らせたらしい。

奈良には、佐保姫をまつる社があるそうな。
春をつかさどる神とされ、
桜の化身とも呼ばれる強いお姫さまだったそうです。


カテゴリ: 植物モチーフの和菓子  |  0 Comments
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