うふふなおやつ　アンドベイク

◆ 自己紹介をお願いします

はじめまして。私達は、鎌倉山の菓子工房にてお菓子作りをしている、双子のおやつ創作ユニット「アンドベイク」と申します。
私達のお菓子箱をあけた瞬間に、思わず「うふふ」と笑みがこぼれるような、そんなお菓子作りを目指しています。

◆ 今回お持ちくださるものをご紹介ください

私達の定番である季節を愛でるアイシングクッキーと、新しいラインナップのプレーンクッキーもご用意できる予定です。

◆ ものづくりのうえで大切にしていらっしゃることは何でしょうか

四季ある日本で育ち、感じてきた美しさを、お菓子の上でも表現していきたいと思っています。目でもお口でも喜んでいただけるような、作り手の想いが感じられるようなお菓子作りを心がけています。

◆ 大切にそだてている植物、思い出のある植物がありましたらおしえてください

小さな頃から見上げている鎌倉山の桜並木が大好きです。春になり、ピンク色に染まる山々を見ると心が温かくなり、沢山の想い出のよみがえります。鎌倉山の桜は「また会えたね」思わずそんな言葉をかけたくなる、特別な存在です。

◆ 日々の暮らしのなかでたのしんでいらっしゃる植物との関わり方がありましたらおしえてください

子供とお散歩をしていると、大人よりも低い目線の植物に目がいくようになりました。道端に咲いている草花の強さと美しさを、再認識できるようになり、自分の中に、懐かしさと共に、新しい世界観が芽生えたような気がします。

◆ 最後に、あなたにとっての “especially” とは？

毎日の中にある大好きな人達の「笑顔」。それが私達のとっての『especially』です。

（いただいた原稿をそのまま記載しています）