ゆるふわもっちり
2015年2月26日
都立大学 ちもと さんの『八雲もち』。
竹の皮につつまれた、
やわらかなやわらかなお餅。
卵白を寒天で固めた淡雪を混ぜたお餅なのだそう。
口のなかに黒糖独特の甘みがひろがる。
ゆるふわでもっちりしたお餅のなかには、
刻んだカシューナッツ。
何個でもいけそうだけど、
もったいなくてひとつでがまん。
包みからワクワクします。
竹で作られた箱。
こんなふうに。
ぎっしりと！
カテゴリ： 植物モチーフの和菓子 ｜ 0 Comments
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