鎌倉美鈴さんの三月

2016年3月31日

鎌倉美鈴さんの三月のお菓子から四種。

桜が二種

菜の花きんとん

紋黄蝶

横からのぞくと、
羽根が二枚見える。

青山の菊家さんと同じように、
セロテープを使わないで、
ひもでくるりと留めてある。

帰り道にこの箱が入った紙袋ごと落とす、
という大失態をしてしまったけれど、
かための練りきりはみんな形そのまま無事だった。

ほっ。

美鈴さんの月替わりのお菓子、
三月は『わらび餅』。

わらび粉を使っていないわらび餅。
材料は、
白玉粉、小豆、砂糖、黄名粉。
わらび餅のような食感で
やわらかくとてもとてもおいしい。

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