日本橋 ときわ木さん

2015年3月10日

日本橋 ときわ木さん

日本橋 ときわ木さんの『桜餅』。

やさしい味のさらし餡を羽二重餅で包み、
四角く整えた桜の葉ではさんである。

暮しの手帖でホルトハウス房子さんが
紹介されていて知ったお店。
ひっそりと小さく、上質なお店。
まだまだ知らないよいお店がたくさんあるなぁ。

20150310-4

これは『黒饅頭』。

「黒」!と焼き印押されてワルそうな感じだけど、
これまた本当においしい。
中が黒糖餡の薯蕷饅頭。


20150310-2

『さわらび』。

蒸し練りきりって、
もちもちしていて、こんなにおいしいのね!

日本橋 ときわ木

最中。
やわらかめの餡がおいしい。

20150310-3

『ふくさ包み』。

外側の白餡には、やわらかな干し柿が刻んで入っている。
中はこし餡。

甘さひかえめの上品な餡に柿の甘みと口あたり。
おいしくてたべるのが惜しかった。
もう一度、買いに行きたい。

日本橋ときわ木

包み紙。


カテゴリ: 植物モチーフの和菓子  |  0 Comments
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