てっせん

2015年5月25日

鶴屋吉信『てっせん』

鶴屋吉信さんの『てっせん』。
ひらがなで表記しているところがいいな。

「テッセン」は「鉄線」と書く。
お花のイメージとこの漢字の並びは
ギャップを感じるけれど、
“つるが鉄線のように強い”ことが
名前の由来なのだそうです。

外側のういろうがたっぷりしていて、
中のつぶあんとよく合う。


カテゴリ: 植物モチーフの和菓子  |  0 Comments
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