たねや さんの『露菊』。
菊の花の上に真綿がのった意匠のお菓子。 たねやさんが表現した、 「着せ綿」のデザインと菓銘。
たねやさんによるお菓子の説明: “菊花よりこぼるる露もかぐわしき” 夜もすがら、菊の香りをうつしとった露は清らかに。
菊の花の香りと露が移った、 真綿をあらわす白い細かいきんとんが ほんのりしっとりしているように錯覚。
つくね薯の薯蕷きんとんに、中は粒あん。 花部分は淡いピンクと白きんとんに、 濃いめのピンクが点々と混じる。
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