『福ハ内』

2016年2月3日

菊家『福ハ内』

青山 菊家さんの『福ハ内』。
赤鬼、お福、枡入り豆。

おまけに小袋に入った、
金色の神さま入りの
節分のお豆をいただいた。

菊家『福ハ内』

去年も会ったね、お福さん。
去年は、お顔の型づくりのお話し
女将さんにお聞きした。

中は明るい若草色の白あん。
意外な色が出てきて楽しい。

菊家『福ハ内』

赤鬼。
四角くまとめた、こしあんの太めのきんとんに
厚めに伸ばした紅色の練りきりをかぶせてある。
きんとんの中には小豆の粒入り。
鬼の顔があえてないところがいい。
おいしい。

菊家『福ハ内』

枡入りの豆。
枡には「きくや」の刻印入り。
こういうこまやかな遊びごころが楽しい。

こんなに小さいもの、賞味期限が短いもの、
食べてなくなってしまうものに、
季節、こまやかな思いが込められている。
和菓子は本当に素敵だ。


カテゴリ: 植物モチーフの和菓子  |  0 Comments
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