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季節のゆらぎ、こころのゆらぎ、年をかさねてのゆらぎ。
わたしたちは日々敏感に
さまざまなうつろいを感じ取りながら、
からだのバランスを保って生きています。
無意識に選んでいる食材や飲みものが
実はその時からだが欲しているものだったり、
香りや色合いに惹かれる旬のものが
からだにいい作用をしていたり。
からだ、こころ、あたまはつながっていて、
直感的に季節の自然の力を得て、
『わたし』全体をすこやかに保っています。
2023年4月から春夏秋冬、一年を通して、
studioUNe主宰の海野奈帆さんによるお食事会を開いています。
海野さんは国際薬膳師・調理師の資格を持ち、
医食同源という中医学の考えを元に、
季節の養生に合った薬膳料理を作り、
食によって自然治癒力を高め、
からだを健康に保つことを教えていらっしゃいます。
当日は、季節に合わせた食材でつくられた
おいしい薬膳ごはんを頂きながら、
食の養生のお話に触れ、
レシピ（1種類）もお持ち帰りいただきます。
季節ごとにうつくしいお庭、
草花で彩られたテーブルもお楽しみください。
次回の冬は、2024年2月4日（土）を予定しています。
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＜秋のお食事会＞
秋（立秋から立冬までの約3ヶ月間）は、
日が短くなって気温も徐々に下がり、
からだも陽消陰長となって、冬を越える準備に入る時期。
夏に汗をかき、津液を消耗したところに、
秋は空気が乾燥してくるので
空咳が出たり、皮膚も乾燥しやすくなります。
秋のお食事会では、
からだに潤いを与えるような食材や、
咳を鎮めてくれるような食材、
津液を生じさせる食材などを使います。
また、五臓の中では肺を傷めやすい季節でもあります。
肺を潤してくれる食材や、
肺経に届くとされる白い食材も秋におすすめです。
〜お食事会内容〜
お食事会 ： 11:00〜、13:30〜 の2回
参加費用 ： 4,500円
・秋の薬膳のお食事
・ミニレクチャー
・レシピ（1種類）
海野奈帆 Naho Umino
studioUNe（スタジオユンヌ）主宰
国際薬膳師・調理師
中医学の考えを元に季節の養生に合った薬膳料理を作る。イベントやケータリングで提供される彩りゆたかで美しいお弁当やブッダボウルはそのおいしさでたくさんの人を惹きつけている。薬膳のスペシャリストとしての実力とお人柄から、季節毎に主催している薬膳講座も人気。
〜開催予定日〜
4月1日（土）済
7月1日（土）済
番外編：10月7日（日）薬膳ブッダボウルをいただく会 済
10月7日（土）
2024年2月4日（土）
＊最新のお知らせはInstagram @especially2019 にて。